インテグリカルチャー株式会社
「みんなが使える細胞農業」を目指すバイオスタートアップ
細胞農業における未利用資源を活用した培地開発技術をコアに、酒蔵・食品加工業者等と連携し、各地域の特色を活かした、その場でしか味わえない味・経験を提供できる（テロワール性のある）食品・サービス・素材の開発を目指しています。例えば、ある酒蔵の仕込み水、酒粕を使って育てた細胞性食品とその酒蔵でつくった酒とをマリアージュして食べられるサービスを目指しています。将来的には北海道内の酒蔵・水産加工業者等とも連携し、道内の未利用資源を活用した培地開発拠点を確立したいと考えています。
当日は、現在進めている酒蔵との取り組みや未利用資源の利用例として酒粕をどのように利用しているかどのような利点が得られているかなどをブースにて詳細をご説明させていただき、どのような形で協働させていただけるかなどご相談できれば幸いです。
未来創造ゾーンビジネスEXPO初出展道内初展示地域活性化医療・バイオSDGｓリサイクル食品製造・加工食品農業
| 住所 | 〒2518555 神奈川県藤沢市村岡東二丁目26-1湘南ヘルスイノベーションパーク A32F-3111 |
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| 電話番号 | 05054736016 |
| オフィシャルサイトURL | https://integriculture.com/ |
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| その他のSNSアカウント URL | https://x.com/integri_culture |